2017年11月12日

和食『室生路茶屋』:宇陀市(奈良県)

室生寺からのバス待ちの間に、一番バス停近くのお店に入りました。

山かけそば_室生路茶屋_20171112.JPG「山かけそば」 800円

この地方名産の大和芋がたっぷり乗っている。

メニューには「とろろそば」もあるので、違いを聞いたら、普通のうどん出汁か特製出汁の違いだって。

店主イチ押し‼とあるだけあって、ちょっと濃い目の味付けだけど、ねっとり大和芋と生卵によく合う〜。

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2017年11月03日

名古屋の駅弁「天むす弁当・白河」

きしめんでも食べて帰るつもりだったけど、食堂を探すのが面倒になって、キオスクでお土産を買うついでにお弁当を買って、新幹線の中で食べました。

天むす弁当白河_20171103.JPG「天むす弁当・白河」
・天むす5個
・炭火焼鶏つくね
・厚焼玉子
・野菜の黒酢あんかけ(山芋・なす・いんげん)
・餅麩田楽
・ポテトサラダ
・煮物(がんもどき・こんにゃく・椎茸・湯葉昆布巻・餅麩)
・さつま芋甘露煮
・きゃらぶき(蕗の佃煮)


名古屋と言えば、‟天むす”だろうと、色んな味を楽しみたかったので、これにしてみました。

以前、名古屋で食べたのはエビの天むすだったと思うけど、これは鶏の天ぷらでした。

名古屋だから味濃いめを覚悟したけど、割とあっさりしてヘルシーでした。
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『アパホテル栄』朝食バイキング

朝食バイキング_アパホテル栄_20171103.JPG外国人も多いからか割と味付けも濃くなく普通。
和洋取り揃えてました。

グレープフルーツジュースや牛乳も飲み物は種類が豊富。


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2017年11月02日

居酒屋『世界の山ちゃん』本店:名古屋市

全国に支店はあるけれど、25年くらい前に食べたっきりで、懐かしかったので、入ってみました。

きのポン_世界の山ちゃん_20171102.JPG「きのポン」

蒸したシメジや豚肉にポン酢が掛けてあって、あっさりとしてる。


山ちゃんサラダ_世界の山ちゃん_20171102.JPG「山ちゃんサラダ」

キャベツの上に生野菜がたっぷり。
鯛のお刺身やポテトサラダも乗ってるのは名古屋風?

意外にきゅうりが美味しかった。


幻の手羽先_世界の山ちゃん_20171102.JPG「幻の手羽先」

世界の山ちゃんと言えば、これ!!
味が濃いとしか覚えてなかったけど、胡椒が効いて、ちょっと甘めの味噌タレ?がかかってる。
身がホロっと取れて、辛いけど、病みつきになる味。


椎茸のエビ詰めフライ_世界の山ちゃん_20171102.JPG「椎茸のエビ詰めフライ」

椎茸とか素材は良いけど、揚げ方が下手?
ちょっとベチャっとしてる。


鶏のタッタ揚げ_世界の山ちゃん_20171102.JPG「鶏のタッタ揚げ」

名古屋では竜田揚げをタッタ揚げというのか?

鶏は柔らかく、衣もサクサクしてるけど、生姜醤油の下味はあまり感じられなかったなあ。


鉄板ソース焼きそば_世界の山ちゃん_20171102.JPG「鉄板ソース焼きそば」

麺がちょっとやわらかめで、具材が少ない。
味付けは普通でした。

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『あつた蓬莱軒』神宮店:名古屋市

本店の方が風情があって行きたかったけど、歩き疲れたし、12時前に熱田神宮前のお店に。
ちょうどカウンター席なら空いてるとのこと。
前でバタバタして落ち着かなかったけど、並ぶのも嫌だし。

ひつまぶし_あつた蓬莱軒_20171102.JPGやっと念願叶ったことだし、がっつりと「ひつまぶし」(登録商標)を注文(3,600円)。

2口3口は、身がふっくらとして、パリッと皮目は香ばしく、140年継ぎ足されてきたタレも美味しかったけど、甘くなって早々に薬味(わさび・ねぎ・海苔)を乗せて食べました。

3度目の味はお茶漬けにして。
タレが溶け出して、さらに甘い!

ほとんど薬味で頂きました。
5,000円の会席にすれば、いろいろ付いてるんだろうけど、そんなに量は食べられない。
ウナギの量は減っても、もう1品か2品、箸休めの小鉢が付くと嬉しいな。
後で気が付いたけど、山椒は使わないの?

肝吸いもあまり旨味は感じられなかったなあ。


うまき_あつた蓬莱軒_20171102.JPG友達はウナギが苦手なので、「うまき定食」(2,800円)に。うまきに小ひつまぶしが付いてます。

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2017年09月24日

『まほろば大仏プリン本舗』の「大仏プリン」

昨日、西大寺の駅で買ってきたプリンを頂きました。
前回は定番の〈カスタード〉

大仏プリンカプチーノ_まほろば大仏プリン_201709023.JPG今回は〈カプチーノ〉(小80ml)378円
原材料は生クリーム、コーヒー、牛乳、鶏卵、砂糖、カルーアミルク、香料。

コーヒーの苦みとカルーアミルク(お酒)が入っているからちょっと大人の味。

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2017年09月23日

中華『黄老』さんちか店:三宮

高速バスで帰る友達(Y.O)を見送るまでに夕食を。
あまり遠くには行けないので、さんちかの「味ののれん街」にある広東料理のお店に。

友達は辛い物は苦手なので、あっさりメニューで。

カニ身あんかけ炒飯_黄老_20170923.JPG「カニ身あんかけ炒飯」
ご飯は黄身のみで炒め、餡に白身を使ってました。


海鮮広東風焼きそば_黄老_20170923.JPG「海鮮広東風焼きそば」
麺は柔らかいとあったけど、思ったよりは少し平麺で硬め。
味も超あっさりでした。


疲れた胃にはちょうど良いかも。続きを読む
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『酒菜と大和だし茶漬け 風神 』:近鉄奈良駅前店

友達(Y.O)が前から一度行ってみたかったお店。
ランチに立ち寄りました。少し照明が暗めだけど、落ち着きます。

うなぎの大和だし茶漬け定食_風神_20170923.JPG「うなぎの大和だし茶漬け定食」1,300円

うなぎの大和だし茶漬け・天ぷら・小鉢1品・漬物

大和だしは鹿児島県産枕崎花鰹と北海道利尻昆布を使用。
お米はさっぱりとした味わいの「ヒノヒカリ」。

うなぎはふっくら香ばしく、ひつまぶし風に食べた後、海苔やあられにきざみわさびを効かせて、出汁をかけてお茶漬けに。
ししとうの天ぷらのちょっとピリッとした味ともよく合います。

奈良漬も薄いけど、美味しい。
小鉢はヒジキの煮物。
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2017年09月22日

『ミランドオル』橿原観光ホテル内:奈良県

宝物館も平日は予約が必要だったみたいで、閉館。
雨も降ってきたので、ランチを頂きました。

橿原神宮を出たすぐの所にあるホテル。
平日の割には人が入っていたけど、ホテル客ってそんなに居るのかなと不思議でしたが、結婚式場も兼ねているようです。

《日替わりランチ》1,080円

スープとサラダ_橿原観光ホテル_20170922.JPG「スープとサラダ」


ご飯と酢豚とイカとエビのあんかけ_橿原観光ホテル_20170922.JPG「ご飯」
ご飯はちょっと硬め。
「酢豚」
私の嫌いなケチャップ味じゃなくて、甘くなくて私好み。
お肉も紹興酒で下味付けているみたい。
「イカとエビのあんかけ」
あっさりして美味しい。

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2017年09月19日

和食『福亭』:姫路市

あと1泊。
一緒に食べる人が居なかったので、一人で食べれそうなお店を。

魔王と牛すじこんぴりから煮_福亭_20170919.JPG「魔王」864円

黄金千貫を使った焼酎。
香り豊かで美味しい。

「牛すじこんぴりから煮」486円

セットで来るのに時間がかかると思って、アテに注文。
牛すじ柔らかく、ちょっぴりピリ辛で良い。

まだ一口か二口しか食べてないのに、次が来た。
頼み過ぎた〜!

播磨膳_福亭_20170919.JPG「播磨膳」2,700円

・お造り(鮪・鰆・鯛)
・天ぷら(野菜・白身魚)
・穴子重
・揖保乃糸にゅうめん
・小鉢(白和え)

やっぱり関西の味は口に合うね。


かぼちゃプリン_福亭_20170919.JPG「かぼちゃプリン」

和食のデザートだけど、結構洋風の味で、ペーストと固形の触感が面白い。

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2017年09月18日

『立ち喰い寿司 魚路(ととろ)』:姫路市

昨年、同僚からJR高架下の角にお値打ちのお寿司屋さんがあると聞いていた。
今年こそ行ってみようと思ってら、ちょっと前にテレビで紹介されて、行列が出来てる〜😵

何人か集まれば座敷予約は出来るけど、私は横座りができないのでカウンター席で。
立ち仕事の後に、立ち喰いはしんどいので、今日はホテル入りだけだったので待つこと約1時間。

特上にぎりセット_魚路_20170918.JPG《特上にぎりセット》1,560円+Tax
・本マグロ大トロ
・極上1本穴子
・車海老(頭付き)
・極上ヤリイカ
・赤貝
・ハマチ大トロ
・サーモン大トロ
・ヒラメ
・玉子

大トロは脂が蕩けるようで美味しいけど、どれも大トロっていうのはちょっと脂っぽかったかな。
穴子はふんわりしてる。どちらかというと焼いた方が好き。
ヒラメは筋が固い。車海老の頭は香ばしい。
値段からするとネタが大きく値打あるけど、シャリがパラッと少な目で、そこまでの感動はなかったなあ。

茶碗蒸しと赤出汁_魚路_20170918.JPG《茶碗蒸しと赤出汁セット》290円+Tax
具があんまり入ってない。
続きを読む
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2017年09月12日

居酒屋『うおっとり』:姫路市

出張先のホテルで10%offのクーポンもらって、同僚(Sさん、Tさん、Iさん)と食事しました。

富乃宝山と付き出し_うおっとり_20170912.JPG「付き出し」「焼酎・富乃宝山」

魚のすり身を薄味で煮てあって、美味しい。


鶏と豆腐のパリジャガサラダ_うおっとり_20170912.JPG「鶏と豆腐のパリジャガサラダ」
鶏肉や豆腐は柔らかく、上にかかったじゃが芋の揚げたのはパリッパリ。


天ぷら盛り合わせ_うおっとり_20170912.JPG「天麩羅の盛り合わせ」


牛ハラミ_うおっとり_20170912.JPG「牛ハラミ焼き」
スタミナ焼きが食べたかったけど、ニンニク嫌いの子がいるから、あっさり塩コショウで。
お肉はホロホロと柔らかい。別にタレも付けてくれました。


揚げ出し豆腐_うおっとり_20170912.JPG「揚げ出汁豆腐」


<明太子出汁巻き玉子_うおっとり_20170912.JPGstrong>「明太子出汁巻き玉子」

1個先に食べてしまってますが、中にも明太子たっぷりで美味しい。


にゅうめん_うおっとり_20170912.JPG「にゅうめん」

前回、食べて美味しかったので、締めに一人1鉢ずつ頼みました。
癒される味だわ。

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2017年09月02日

『棒寿司 朝日屋』:八幡市(京都府)

京阪八幡市駅前にある100年以上の歴史のあるお店だそう。

この駅の仕事に来る友達(F.K)が私が鯖寿司を好きなことを知っているので(本人は鯖アレルギーで食べられない)、誘われて石清水八幡宮に行った際にこちらでお昼ご飯を頂きました。

鯖の棒寿司セット_朝日屋_20170902.JPG《鯖の棒寿司・うどんセット》1,300円+Tax

・鯖寿司3個
・小鉢
・きつねうどん

鯖は脂が乗って、薄い昆布も美味しかったけど、酢飯がギュッと固く鯖に対して多い気がする。
お取り寄せや持ち帰りでは特上もあるみたいなので、これは普通なのかな?

蕎麦と間違えてうどんが来た。
うどんはまるでコシが無い。
きつねはめちゃくちゃ甘すぎる。お出汁まで甘くなってたよ。

何かと話題になってるようだけど、私の中ではランク低いなあ。
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『やわた走井餅老舗』:八幡市(京都府)

走井餅店舗_20170902.JPG石清水八幡宮の門前にあるお店。


【歴史】(ホームページより)
走井餅は江戸時代中期の明和元年(1764年)に大津で創業、湧水「走井」を用いて、初代井口市郎右衛門正勝が餡餅を作ったことに始まります。

刀の荒身を模した独特の形は、平安時代に名を馳せた刀鍛冶・三條小鍛冶宗近が走井で名剣を鍛えたという故事にちなみ、剣難を逃れ、開運出世の縁起を担いだものと伝えられています。

安藤広重「東海道五十三次」の大津宿にも描かれた大津名物走井餅は、明治43年(1910年)6代井口市郎右衛門の四男嘉四郎によって、名水で名高い石清水のふもとへ引き継がれました。。

名物を頂こうと思いましたが、下に降りてくると暑い。

宇治しぐれ抹茶アイス_走井餅_20170902.JPG「宇治しぐれ抹茶アイス」600円

これでもか!ってくらい抹茶シロップがかかってる。
最初はちょっと甘かったけど、馴染んでくるといい感じ。
さすがに量はちょっと多かったけど。

白玉が2個ついてます。
抹茶アイスはプラスでトッピング。


走井餅_20170902.JPG「走井餅(5個入り)」630円

お土産に購入。
ちょっと片寄って、刀の形が分かりませんが(^^ゞ

羽二重餅とのことだったのでもっと絹触りのある触感かと思ったけど、思ったよりしっかりした硬さでした。
お店でつきたてを食べると違うのかな。
こしあんは上品な甘さ。

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2017年08月21日

「巨峰」シロップ漬け

巨峰_20170820.JPG実家で父親が遊びで作ってる「巨峰」を持ち帰りました。
今年は実が付き過ぎて、本来は2個の所を1個に間引いて、袋掛けしないといけないらしいですが、素人の父親は勿体ないと全部残したら、色付かないことに(^^ゞ


巨峰のシロップ漬け_20170820.JPG最近はこんなピンクがかった品種も出回っているみたいですが、まだ少し酸っぱい。
白ワインを少し入れて、シロップ漬けにしてみました。
フレッシュで美味しかったです。

友達のアドバイスで、残りのシロップに炭酸水を入れてカクテルに。
上品で良いわ〜。

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2017年08月10日

『ブランジェリー コムシノワ』:三宮(神戸市)

もう20年ぶり?
以前は夜もやってて、子羊のローストがハーブの種類も焼き具合も絶妙で美味しかったのになあ。
今は朝食とランチ、カフェメニューだけのようです。

仕事帰りに大阪方面の同僚(Aさん、Kさん)とランチ。
パン好きな子なので紹介しましたが、店舗リストを見ると、難波の高島屋にも入っていました。

ムール貝とズッキーニパスタ_コムシノワ_20170810.JPG「ムール貝とズッキーニパスタ」

ムール貝の出汁もニンニクも効いて、美味しい味付けでした。
サラダとパンが付きます。パンは食べ放題ですが、選ぶことはできないみたい。


アールグレイダージリンと桃のタルト_コムシノワ_20170810.JPG「アールグレイ・ダージリンと桃のタルト」

桃は1個丸ごと。種があった部分に甘くないカスタードクリームが入ってる。
タルト生地も硬すぎず柔らか過ぎず、私好み。

お茶はお店独自のブレンドらしいけど、香りが薄いし、中途半端。

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2017年08月02日

『お好み焼きはここやねん 水口店』:甲賀市(滋賀県)

7/31から出張で泊まっているホテル駐車場に隣接しているお好み焼き屋さんに同僚(IさんとMさん)と入ってみました。

味噌だれ上ホルモン焼きそば_お好み焼きはここやねん_20170802.JPG「味噌だれ上ホルモン焼きそば」

味噌の味がどうかなと心配だったなったけど、変な癖はなく、気にならない味。
ホルモンの甘さが堪りません


明太餅チーズ玉_お好み焼きはここやねん_20170802.JPG「明太餅チーズ玉」

明太子のピリっとした味とソースがよく合います。
お餅が入っているからボリューミー。(普通が中盛かと思ったら、追加料金取られてた)。


牛カルビ玉_お好み焼きはここやねん_20170802.JPG「牛カルビ玉」

牛肉は柔らかく美味しいけど、すき焼きみたいに甘すぎるのが難点。
辛めのソースかけて、丁度いい。


とんぺい焼き_お好み焼きはここやねん_20170802.JPG「とんぺい焼き」

本来は甘口ソースとマヨネーズと青海苔が掛けてあるそうだけど、人によって好みでソースを変えたかったので、何も掛けず。

イカ焼きみたいな衣が付いているのかと思ったら、豚肉を薄焼き卵で巻いてあるだけでした。
ちょっとパンチが無い。

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2017年08月01日

『美富久酒造』:甲賀市(滋賀県)

蔵元_美富久酒造_20170801.JPG水口には造り酒屋が多く、同僚(S.H)が仕事終わった後、酒蔵見学を予約しているというので、同行しました。

この時期はもう蔵出しも終わって、発酵の様子とかの見学は出来ませんでしたが、大きな梁のある蔵で、『もやしもん』の世界に入り込んだ気分でした。

鈴鹿山系の水が野洲川に流れ、名水という訳ではないけれど、発酵に適しているそうです。
酒米は美富久では40%〜70%に精米されたものを使っています。大吟醸となると50%以下。

麹菌を発酵させた麹米と酵母を発酵させた酒母、蒸した仕入用掛米、水を加えて、糖化・アルコール発酵されます。
酒母は速醸仕込で約10日、山廃仕込で約30日かかります。


いろいろ試飲させてもらって、山廃の方がその蔵の特徴がよく出るんだろうけど、私は香りが苦手かも。
生酒が欲しいところだけど、常温では持って帰れないので、常温で小瓶の物を購入。

クラシックミフク_美富久酒造_20170801.JPG「純米吟醸クラシックミフク」180ml(432円)

香りすっきりで甘ったるさもなく、飲みやすい。


「焼チーズケーキ」(270円)
焼チーズケーキ1_美富久酒造_20170801.JPG 焼チーズケーキ2_美富久酒造_20170801.JPG
チーズよりも酒粕の香りがプンプン!!
しっとりとして口触りは良いけど、味は予想外。
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『谷野製麺所』:甲賀市(滋賀県)

仕事で水口に来てます。
酒蔵見学に行く前にお昼に立ち寄りました。

TV番組「ケンミンショー」でも紹介されたお蕎麦屋さん。と言っても、中華麺の方みたいです。

《サービスランチ》 (850円)
スヤキ_谷野製麺所_20170801.JPG「スヤキ」

肉も無く、もやしとねぎのみ。
ソースも掛けずに、素焼き?
少し焦げ目の付いた麺が香ばしく、コシもあって美味しいです。
胡椒やウスターソースはお好みで。


親子丼_谷野製麺所_20170801.JPG「親子丼」

パプリカを食べさせている鶏の卵を使っているので、赤みのある濃い黄色。
こちらもなかなか旨いです。

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2017年07月29日

ホテル『サンルートニュー札幌』朝食バイキング:北海道

朝食バイキング_ホテルサンルートニュー札幌_20170729.JPGどこのホテルも代り映えはしない。
普通に美味しかったです。

茶碗蒸しの甘さに衝撃を受けたから、出汁巻き玉子も食べてみた。やっぱり甘い!

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